夹馍系列之卤豆腐皮夹馍

夹馍系列之卤豆腐皮夹馍的做法说明
我家楼下有一个卖烧饼的小摊卖这个豆腐皮夹饼,很多人买,饼一块钱一个,加豆腐皮的话三块一个,我妈的牌友喜欢吃这个豆腐皮,想要多给一块钱让老板多加点豆腐皮,或者不要饼只要5块钱的豆腐皮,都被老板高冷拒绝,一气之下回家研制出了一样味道的卤豆腐皮,打牌的时候带给大家吃,并且传授了做法。
夹馍系列之卤豆腐皮夹馍的做法与步骤
- 第1步.
豆腐皮切自己喜欢的形状
- 第2步.
锅里放油炸,炸好后捞出
- 第3步.
另拿一个锅,放所有调料,生抽的量按自己喜欢的放,我直接倒的没称重量,大概有50g左右
- 第4步.
放好调料再放水,大火煮开,放豆腐皮,煮10分钟左右即可,煮好尝一下,不咸可以再放点盐
小贴士
1.豆腐皮炸出来稍微凉一会儿再煮
2.水量没过豆腐皮即可