棉花糖牛轧糖
棉花糖牛轧糖的做法说明
做的是少量的，反正奶粉 黄油 棉花糖 和花生是1:2:3:3
棉花糖牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
称量
- 第2步.
小火融化黄油，一定要小火！不然会焦的！
- 第3步.
倒入棉花糖
- 第4步.
不停搅拌，让棉花糖融化
- 第5步.
棉花糖融化后倒入奶粉
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
倒入花生
- 第8步.
搅拌均匀，想吃硬一点的就多搅拌一会，想要软的就搅拌均匀后出锅！
- 第9步.
找一个平的容器，垫上油纸，放入牛轧糖，铺平。放在一处晾凉。（一定不要放冰箱，不然牛轧糖会变脆，切起来到处炸！）
- 第10步.
最后！切块，包糯米纸、糖纸，装罐！（今天犯懒了都没包，就是装了罐～）
小贴士
奶粉最好用全脂的，这样糖做出来奶香味重！
花生我用的是淡花生，也可以用咸花生，吃起来像椒盐味。
全程都要用小火！
