孜然小排

孜然小排的做法与步骤

1. 1.

   先准备切好的小排，适量水，倒入料酒，葱花，八角，酱油，先将排骨煮熟即可

2. 2.

   开火，适量油，葱花蒜末爆锅，再放入孜然粒一勺，最好是那种长形的比较大的孜然粒，不是孜然粉，花椒，炒出香味

3. 3.

   把刚才煮好的排骨沥干汤汁，再次入锅煎炒至边缘发黄，再加孜然粉一勺，盐一勺，完美！