香蕉豆浆冰淇淋

香蕉豆浆冰淇淋的做法与步骤

1. 1.

   将牛奶和淡奶油放入锅中，煮至锅边出现小泡，制成奶油糊。

2. 2.

   将蛋黄和白糖放入碗中，搅拌至呈浅黄色。

3. 3.

   将奶油糊加蛋黄液、豆浆、香蕉泥，搅拌均匀，倒入锅中，加热至85℃，并边加热边搅拌。

4. 4.

   将煮好的冰淇淋原液和冰水冷却至5℃。

5. 5.

   放入冰箱冷冻，每隔2小时取出搅拌，重复操作3~4次，至冰淇淋变硬。