海螺清洗干净 炒锅放油，八分热后先放入八角 超出香味（我习惯此时关火 避免炒糊）放入辣椒 开火
放入一勺豆瓣酱 翻炒片刻 倒入海螺 继续炒几分钟后关火 装盘
可以适量添加点水 以免粘锅 此菜谱适合小海螺
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