糯米咸蛋

糯米咸蛋

糯米咸蛋的做法说明

咸鸭蛋君：“我不纯怎么办，我里面有糯米~”

糯米咸蛋的食材和调料

生咸鸭蛋	若干个
蚝油	少许
酱油	少许
玉米粒	适量
青豆	适量
腊肠	根据需求若干条
胡萝卜	少许

糯米咸蛋的做法与步骤

第1步.
糯米在前一天晚上泡水，第二天比较容易蒸熟。青豆也在前一天晚上开始泡水。腊肠和胡萝卜切成丁。
第2步.
将辅料和糯米混合，倒入少许蚝油和酱油（不需要很多，因为咸蛋黄本身够咸啦），搅拌均匀。
第3步.
在生咸鸭蛋小头顶敲破一个小孔，把里面的蛋清流掉，仅存蛋黄。将刚刚搅拌好的糯米塞进流掉了蛋清的生咸鸭蛋，适当地用筷子捅一捅，确保成品够扎实（不过要注意力道，小心捅破啦）。不需要塞到溢出来哦，因为蒸的时候糯米会膨胀。
第4步.
放进蒸锅蒸一个小时（根据糯米浸泡的时间长短，浸泡得越久越容易蒸熟）。好吃的糯米咸蛋就做出来啦~

小贴士

不适合晚上吃哦，糯米不好消化哈哈~

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