香菇小河虾蒸豆腐

香菇小河虾蒸豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   取2-3个大香菇，去蒂，洗净，切碎丁待用。

   
2. 第2步.

   小河虾洗净，取少量，去头后，带皮剁碎待用。

   
3. 第3步.

   将切好的香菇、小河虾和鸡蛋混合在一起，加入适量糖、盐和料酒。 豆腐切成方块形状（要切厚一些），将中间掏空，不要穿底，将拌好的馅料填入。将小河虾的虾头摆好装饰。

   
4. 第4步.

   锅烧开水后，将香菇虾仁豆腐上锅蒸10分钟即可。