蔬菜蛋饼
蔬菜蛋饼的做法说明
蔬菜蛋饼，写给不爱吃蔬菜的小朋友。
蔬菜蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，各种蔬菜。甜椒、白萝卜、包菜、荠菜，洗净备用。
- 第2步.
用细孔的刨子刨萝卜丝。
- 第3步.
包菜两片，切细丝。
- 第4步.
荠菜一小把，切细。
- 第5步.
红甜椒切细。
- 第6步.
蔬菜准备完毕备用。
- 第7步.
取两只土鸡蛋用打蛋器打成全蛋液。
- 第8步.
准备150毫升水。（我一般准备一杯250毫升水，一边用一边添，最后剩下100毫升，此次用了150毫升。）
- 第9步.
用100ml的量勺舀一勺面粉，一边慢慢倒入蛋液中，一边添水用打蛋器拌匀，拌成比较稀薄的糊。
- 第10步.
加入一小勺盐，约3克，用打蛋器继续打。
- 第11步.
将盐打匀，蛋糊准备好了，备用。
- 第12步.
加入蔬菜丝。
- 第13步.
戴一次性手套，将蛋糊和蔬菜用手轻轻拌匀。
- 第14步.
用小汤勺将菜饼舀到锅中。
- 第15步.
就这样小火香煎。
- 第16步.
用锅铲将菜饼略微压平。
- 第17步.
翻个面继续小火香煎。
- 第18步.
用筷子中间戳一下，检查一下是否熟了。
- 第19步.
出锅，香啊！
小贴士
各种蔬菜都可以，大家自行搭配。
