抹茶牛轧糖

抹茶牛轧糖

抹茶牛轧糖的做法说明

我喜欢软软的,奶香浓郁的,不太甜的牛轧糖。而茶的苦味正好可以降低糖的甜。

抹茶牛轧糖的食材和调料

棉花300克
无盐黄油80克
140克
松子40克
芝麻20克
花生100克
德运奶粉200克
抹茶粉25克

抹茶牛轧糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    棉花糖和黄油融化搅拌均匀,要用小火或电磁炉80度。温度高了容易糊。

    抹茶牛轧糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    坚果烤熟,混合。(我这个图里有蔓越梅,嘻嘻,是做原味牛轧糖时放的,抹茶的就没放)棉花糖融化后放入奶粉,搅拌均匀,在放入果仁搅拌均匀

    抹茶牛轧糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入铺好油纸的烤盘压平,冷藏1小时后取出切块

    抹茶牛轧糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    包好,就完成了。我切的不大,大约90块。

    抹茶牛轧糖的做法步骤 第4步

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