只用一发的快手肉桂卷
只用一发的快手肉桂卷的做法说明
我今天试做了，非常成功，不怎么用揉面，我都没有揉出膜来。可是面团水量还挺多的，所以很柔软~可以拉丝~出处看图。
只用一发的快手肉桂卷的做法与步骤
- 第1步.
除融化黄油外，面团的材料混合在一起，简单搅拌一下，上手稍微揉匀一下。
- 第2步.
加入黄油，继续揉。揉到面团光滑，不需要出膜！然后面团放在一边休息下。
- 第3步.
把内馅的材料混合在一起搅拌均匀。
- 第4步.
操作台撒上干粉，取出面团，面团上撒上干粉，擀成长方形。
- 第5步.
涂上肉桂混合物，卷起，卷松一点，否则一会儿发的时候中间鼓起来。收口处用点水，帮助粘连。平均分成6等份，放进容器里发酵。（我分开用两个吐司模发酵的。）
- 第6步.
盖上保鲜膜，发到一倍大。烤箱预热180度。烤15-20分钟。表面上色即可。
- 第7步.
出炉。
- 第8步.
混合糖霜用料，淋上！吃！！
小贴士
真的很简单。
