抹茶糖霜饼干

抹茶糖霜饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油软化到很软但还不是液体的程度。加糖粉。

   
2. 第2步.

   搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   取30g，加入1小勺抹茶，搅拌均匀成抹茶糖霜。装入裱花袋中剪很小的细口。（或用烘焙油纸自己折一个小纸袋。）

   
4. 第4步.

   分两次将蛋白加入2中，搅拌至蛋液完全吸收。

   
5. 第5步.

   将过筛的低粉及泡打粉、1/2小勺抹茶倒入4中。

   
6. 第6步.

   搅拌成均匀的抹茶面糊。 裱花袋中装星形裱花嘴，然后将抹茶面糊装入裱花袋中。 圆口嘴也行哈，只是做出来是手指饼干就是了。

   
7. 第7步.

   手持裱花袋与烤盘呈45度，在烤盘上挤出均匀的条状面糊。 以下字手工黑体： 建议用小号的花嘴，挤长点好看，因为饼干会膨胀，会膨胀，会膨胀。

   
8. 第8步.

   将抹茶糖霜横向挤在饼干上即可。 我的裱花嘴大了，象肥毛毛虫，请诸位接受教训，用小号花嘴~

   
9. 第9步.

   上火170，下火150，烤15分钟左右。 或者上下火160度，烤15分钟左右。 要根据自己挤的大小来调节火候啊，不然烤糊了别问我。看着点烤箱，烤饼干时间短，就别去看电视了。