广东式蒸鸡

广东式蒸鸡的做法说明

广东式蒸鸡法：自从嫁给了广东人、才知道还有这种做法！

老家的做法只有炖汤和红烧

吃过才知道这样蒸出发的鸡肉原汁原味，滑口鲜润

做法简单方便！

第1步.
最好是现杀的土鸡、不要用冰冻的、整只鸡蒸更美味！根据家中人口制作，我用了半只、另一半用来煲汤！😁
第2步.
将鸡肉剁成小块！不要太大也不要太小，适中否则会影响鸡肉的质感！加入：油、盐、料酒、生抽、鸡精、生粉、姜片用手抓均匀，盖上保鲜膜放冰箱保鲜层腌制二小时以上；备用！
第3步.
准备加入材料：木耳、香菇、黄花、红枣
第4步.
将准备好的材料泡水半小时备用
第5步.
将香菇切小条、红枣切片去仔、木耳切小块、葱切成长小条（不要切太碎）如图
第6步.
将切好的配料全部倒入鸡肉用手抓均匀
第7步.
换碟准备开蒸！将水烧开蒸20分钟即可！（根据料的多少而定蒸的时间）
第8步.
热腾腾～又滑又嫩～好了广东式蒸鸡做好了！ ✌️✌️✌️