咖喱牛腩焗烤芝士蛋
咖喱牛腩焗烤芝士蛋的做法说明
澳版Master Chef做的是蕃茄芝士烤蛋，為了清理國庫，我換了咖喱牛腩焗烤芝士蛋，麵包配著吃吃，Flavourful😋～
咖喱牛腩焗烤芝士蛋的做法与步骤
- 第1步.
先把牛腩放高壓鍋壓爛，大概壓25min左右，裡面放姜、大蒜，還有一丟丟糖。「我的牛腩是半處理過的，就是之前有放高壓鍋裡壓過，去肉渣，然後放冷凍，吃的時候再拿出來用的。」
- 第2步.
西蘭花切碎和香蔥切條焯水，備用。
- 第3步.
土豆放鍋里炒熟，再加入高壓鍋壓好的牛腩拌炒，再放入咖喱塊，煮到咖喱塊融化。「這一步我其實忘記拍照，就用了第二次做咖喱牛腩的圖」
- 第4步.
然後將咖喱牛腩擺入鑄鐵鍋，在中間打個蛋，再鋪上馬蘇里拉，入烤箱，烤箱220度烤10分鐘左右。「根據自己烤箱的特性自行調節時間」
- 第5步.
然後完成，擺盤！
- 第6步.
我喜歡蛋黃流汁的感覺和味道，這樣粘著麵包吃，特別贊！
