香喷喷的炸鸡腿肉
香喷喷的炸鸡腿肉的做法说明
转自《和MASA一起吃幸福便当》
身为上班族 每天最烦恼的就是中午吃什么
外面买的外卖都很贵
便宜的又不够健康
自己做便当 美味又健康
香喷喷的炸鸡腿肉的做法与步骤
- 1.
把鸡腿肉厚的部位切开，调整成一整片相同的厚度，然后切成容易成的大小
- 2.
把腌酱的材料全部放入碗中，把鸡块放入腌酱里，放置约5～10分钟
- 3.
油锅加热至175度，把腌过的鸡肉块分别沾上淀粉
- 4.
确认鸡肉每块都均匀沾到淀粉，也没有黏在一起
- 5.
沾过粉的鸡肉放太久会出水，所以沾好后马上开始油炸
- 6.
炸约三分钟左右，看到表皮金黄色就可以拿出来，放铁架上去掉多余油份即可
小贴士
1、加柠檬汁可以让炸物的味道变得较清爽，不建议省略
2、最近在减肥，所有我用的是空气炸锅做的，温度为175度，不预热，鸡块表面刷一层薄薄的油，15分钟搞定，期间翻面1～2次
