无油无糖酸奶椰蓉蛋糕
无油无糖酸奶椰蓉蛋糕的做法说明
适合减肥人士和小宝宝吃的松软蛋糕，若换成无糖酸奶糖尿病人也可享用
无油无糖酸奶椰蓉蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
分离蛋白蛋清，蛋黄糊筛入低筋粉，拌入酸奶（用了半盒圣牧常温酸奶）和椰蓉，拌匀成较浓稠的蛋黄糊
- 第2步.
加点塔塔粉打发蛋清
- 第3步.
蛋白分两次加入蛋黄糊拌匀
- 第4步.
130度水浴60分钟，中途加盖锡纸防上色太深
- 第5步.
烤好震落一下倒扣脱模无压力
- 第6步.
吃
小贴士
因为蛋糕不甜，所以椰蓉的加入是关键，加了椰蓉的蛋糕既使不甜也很好吃。后来试过换成杏仁粉，风味大打折扣。
