卡拉罗---加勒比健康蔬菜汤
卡拉罗---加勒比健康蔬菜汤的做法说明
卡拉罗是加勒比地区传统的蔬菜汤。偶然在网上发现的菜谱，非常好上手，用料要求不严格，健康又好吃。
卡拉罗---加勒比健康蔬菜汤的食材和调料
| #1绿色汤的部分 | 少许 |
| 白洋葱 | 1个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 彩椒（红） | 1/2个 |
| 青椒 | 1/2个 |
| 秋葵 | 10个 |
| 南瓜或西葫芦 | 10小块 |
| 百里香 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 鸡汤 | 少许 |
| 进口小辣椒（选） | 1个 |
| 菠菜 | 很多 |
| 甘蓝（选） | 一些 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 椰奶 | 少许 |
| #2 加入的辅料 | |
| 鸡胸肉（片块皆可） | 适量 |
| 细香葱 | 适量 |
卡拉罗---加勒比健康蔬菜汤的做法与步骤
- 第1步.
洗净所有的用料和蔬菜
- 第2步.
所有的原料切碎成小丁。（其实可以边切边开火）
- 3.
锅热后放入橄榄油和切好的蒜末、白洋葱丁，加入黑胡椒和百里香。等洋葱变得软趴趴而且比较透明的时候，进行下一步。
- 第4步.
加入鸡汤和椰奶，再加入所有的蔬菜（有叶子的除外）。大火开锅后调小火，然后打一盘dota（~40mins）
- 第5步.
这个时候的蔬菜应该已经软到入口即化，但是还能保持形状。
- 第6步.
放入切好的菠菜和甘蓝，再继续煮约30~40分钟。
- 第7步.
煮菜的同时把鸡胸肉片入锅煎至金黄色。如果是厚一些的鸡胸肉，就要时间久一点。根据喜好放入黑胡椒和盐巴。
- 第8步.
把煮好的汤放入搅拌机里，或者如果有手持搅拌器的话更方便...总之打成糊。
- 第9步.
打成糊之后放入切碎或撕碎的鸡肉块和切好的细香葱
- 第10步.
然后就有了一碗充满异域风味的、营养价值爆表的加勒比健康蔬菜汤！
小贴士
1. 其实多放点菠菜的话汤会比这个颜色深很多，这次瓜放的太多了QAQ。
2. 建议第一次少做一些，尝尝看是不是自己喜欢的口味。
参考菜谱：http://thedomesticman.com/2014/02/25/callaloo-caribbean-green-soup/
