一颗你无法拒绝的猴腮雷

一颗你无法拒绝的猴腮雷的食材和调料

第1步.
在干净的纸板上画出模版，用剪刀裁下，放在一旁备用。
第2步.
黄油切成小块，室温下软化，软化后的黄油加入糖粉，用打蛋器搅匀。（不需要打发，用手动打蛋器即可）
第3步.
分【两次】加入打散的全蛋液，用打蛋器搅拌均匀，打到黄油与蛋液完全融合后加入剩下的蛋液，同样用打蛋器搅拌均匀至完全融合。
第4步.
低筋面粉筛入黄油中，用手将面粉和黄油捏成面团。（可可粉、红曲粉和低粉混合后筛入，一定要过筛，否则容易结块。）
第5步.
三种面团的制作方法相同，做好后分别用保鲜袋包好，静置10分钟。
第6步.
分别将面团擀成0.3厘米的薄片，按照模版用小刀割出饼干的形状，如果面片太软可以放入冰箱冷藏一会再割（也不要冻太久，太硬也不好割），这个步骤一定要有耐心。
第7步.
猴腮部分嵌入要注意不要留有太大缝隙，否则不好看。
第8步.
组合好后的饼干静置一会儿，同时烤箱预热160度。
第9步.
预热完成后放入烤箱中层，上下火160度烤17—20分钟。（视自家烤箱的火力决定烘焙时间）
第10步.
烤到略微上色后即可，取出，待冷却后用巧克力酱画上眼睛即可。
第11步.
成品