凉拌荷包蛋

凉拌荷包蛋的做法与步骤

1. 1.

   第一步：锅内放适量油，将鸡蛋放入，待荷包蛋两面变黄既可盛出放盘里冷却。

2. 2.

   第二步：趁荷包蛋冷却期间制作调味汁。洗净大芫蓿、小米椒、黄瓜、柠檬待用。

3. 3.

   第三部：将大芫蓿、小米椒切细，柠檬切两半去籽，黄瓜切片。

4. 4.

   第四步：将切好的大芫蓿、小米椒放入碗中，倒入鱼露，挤入柠檬汁，放少许白糖调和酸味，拌匀。

5. 5.

   第五步：将切好的黄瓜放入盘底做装饰，荷包蛋对切成四瓣放入黄瓜上，最后将调好的调味汁均匀淋上。