正宗港式大馄饨
正宗港式大馄饨的做法说明
在香港一吃难忘
正宗港式大馄饨的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾去壳去虾线
- 第2步.
猪肉剁成肉泥，加入适量葱花，胡椒粉，盐，糖，鸡精，鱼粉，香油，生抽，生粉
- 第3步.
加入虾仁
- 第4步.
朝一个方向搅打起劲
- 第5步.
虾壳加虾米煸香加鱼粉，鸡精，半块浓汤宝，盐煮汤底备用（鸡汤更好）
- 第6步.
元宝馄饨
- 第7步.
花枝丸煮熟
- 第8步.
清水煮沸，加入竹生面煮15-20秒，捞起入冰水多洗几次去重碱味。馄饨入沸水煮到飘起来。 汤底煮开加入丸子青菜煮开，加入馄饨和竹生面，起锅
- 第9步.
非常鲜美
