顺小煮 16.01.30 红椒炒牛肚
顺小煮 16.01.30 红椒炒牛肚的做法说明
今天好忙啊，顾客像是开了挂一样，在年底最后疯狂的抢购着。不停的接单，审单，售后。整个人都不好了呢。还好中午我就下班了，晚上接着面对顾客。我还加了一小时的班呢，看同事的样子真的忙不过来，默默的陪伴了一小时，再回家。临走还下楼给他跑腿买中饭，送上楼再回家，我也算国民好同事了吧？？
昨天老妈去众彩批发市场抢购了一堆东西，冰箱的冷冻和软冷冻已经全部满满当当。过年都不用再买菜了。还有些放不下去的……我瞅瞅，那好吧。今天用洋葱，红椒炒牛肚好了~做完了发现这道菜的颜值简直太衬年菜这个主题了呢。红红火火的~~~哈哈哈哈。也很好吃哦
顺小煮 16.01.30 红椒炒牛肚的做法与步骤
- 第1步.
直接买菜场里已经卤好的牛肚就可以了，回家稍微清洗下，改刀切片。
- 第2步.
红椒，洋葱，姜，分别切丝备用
- 3.
热锅冷油，下姜丝和洋葱，爆出香味以后加牛肚翻炒。
- 4.
加蚝油，糖，料酒，老抽，翻炒均匀后加点开水，一点点就可以了。加盖，转小火，焖5分钟吧。把汁煨到牛肚里~
- 5.
开盖转大火，加红椒丝，翻炒到红椒断生就可以加盐和芝麻搅拌均匀后出锅
小贴士
可以出锅前喷点锅边醋，味道也是极好的。
