美味酸辣粉
美味酸辣粉的做法说明
超级喜欢酸辣粉，最爱里面的酸豆角和酸笋，去外面吃每次都忍不住要加酸笋加肉😋😋，放假闲着就买了各种材料好好给自己做一个吧~
这次就是分量有点多，哈哈哈，都怪自己想吃的太多，哈哈哈哈~
小遗憾就是没有香脆花生呢。
美味酸辣粉的食材和调料
| 薯粉 | 一卷 |
| 猪肉 | 适量 |
| 豆芽 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
| 豆腐串 | 一串 |
| 酸豆角 | 适量 |
| 酸笋 | 适量 |
| 辣酱 | 适量 |
| 陈醋 | 按照个人喜好适量 |
| 食用油 | 少量 |
| 酱油 | 适量 |
| 葱,香菜 | 适量 |
| 姜，蒜 | 适量 |
| 生粉 | 少量 |
| 盐 | 适量(酸辣粉的口味比较重，盐要比平常多一点) |
| 辣椒面 | 适量 |
美味酸辣粉的做法与步骤
- 第1步.
准备好各种材料
- 第2步.
把薯粉放到开水里泡15分钟左右
- 第3步.
在泡薯粉的同时切好姜蒜沫
- 第4步.
把猪肉切好，喜欢大口吃肉的感觉嘻嘻，还不喜欢吃肥肉，就肥瘦分开切，肥肉部分呢可以爆一下油，可以让汤底香香哒
- 第5步.
腌制一下瘦肉，加入适量生粉，盐，酱油， 我是把决定辣度的程序放在这一步了 这时候可以加入辣椒酱，辣椒粉(或者你想要的各种变态辣～)
- 第6步.
薯粉泡软可以捞起来备用啦
- 第7步.
倒入少量的食用油，放入肥肉翻炒
- 第8步.
油出得差不多的时候呢就可以倒入原先准备好的葱(葱白部分)姜蒜沫啦
- 第9步.
放入三沫后呢，就可以把腌制过的收入放进来翻炒啦
- 第10步.
翻炒一会后，就加入水和薯粉，这个时候呢可以加入适量的盐，酱油，陈醋
- 第11步.
加入各种材料，可以多煮一会，让味道更浓
- 第12步.
可以翻动一下食材，让它们入味，最后加入青菜，等青菜熟了，也就可以上锅啦
- 第13步.
上锅，加上原先备好的香菜葱沫，哩哩啦啦，可以开吃啦～
- 第14步.
美图欣赏
- 第15步.
哈哈哈，没有豆腐串和青菜好像更漂亮
小贴士
1.腌制瘦肉的时候加入少量生粉，可以让肉的口感更嫩，不能太多多了会没有韧性，影响口感。
2.觉得有几颗香脆花生会更香~
3.不强求每样食材都具备，可根据情况和个人喜好增减。
