坨坨&妞家私房菜
坨坨&妞家私房菜的做法说明
大厨私房菜之四喜丸子
坨坨&妞家私房菜的做法与步骤
- 第1步.
肉馅
- 第2步.
海米
- 第3步.
切藕备用
- 第4步.
肉馅 海米 藕 盐 少许糖 香油放入盆中
- 第5步.
打入蛋清
- 第6步.
加入粉团
- 第7步.
揉 加入少量味极鲜 水 继续揉匀
- 第8步.
窝成大肉团
- 第9步.
锅中倒入油 加热
- 第10步.
肉丸放入锅中炸熟
- 第11步.
翻个儿
- 第12步.
放入锅中蒸15-20分钟
- 第13步.
出锅，准备制汁儿
- 第14步.
蚝油 味极鲜放入锅中加热 粉团加水倒入锅中 边倒边搅匀 制汁儿（注意：要用小火儿熬汁儿）
- 第15步.
把汁儿浇到丸子上，齐活儿^_<
