颗粒版红豆沙
颗粒版红豆沙的做法说明
没有料理机也可以做豆沙了。
颗粒版红豆沙的做法与步骤
- 第1步.
将红豆浸泡两个小时左右，红豆较硬，浸泡膨胀更容易煮熟。如果自接煮要适当增加时间。
- 第2步.
红豆洗净入锅加适量清水，直接放入冰糖煮熟即可。水要淹过红豆再多一点点就可以了，不是煮红豆汤，最好是煮熟了看不见水。电高压锅40分钟左右（豆类/蹄筋档），红豆即可煮熟。
- 第3步.
煮熟后如果有少许汤汁，直接沥干，待红豆不烫手时，带上一次性手套将红豆捏碎。装入容器内备用。
小贴士
这种方法制作的红豆沙是有颗粒感，而不是那种非常细腻的豆沙。
此方不需要搅拌、炒制，省时省力。
