周末牛肉面

周末牛肉面的做法说明

家里的餐桌上从来没有出现过牛肉面，最近身边有两个人都提到想吃，于是在阴雨的周末，花上几个小时做出了人生第一碗牛肉面。很随性，不繁琐，没有条条框框，甚至还放了山楂(≧▽≦)
所以，你懂的，没什么派别，更谈不上正宗～吃得就是开心😊

第1步.
调料备好，姜切片，蒜剥好，葱切段
第2步.
牛肉现在凉水中泡一会，逼出血水
第3步.
牛肉切成两三厘米的立方体，凉水下锅，放入几片姜和葱，煮一会，撇掉表面的沫沫，把牛肉洗干净，先放在一边
第4步.
锅中热油，把调料都放下去翻炒爆香
第5步.
加入番茄酱一勺，生抽三勺，蚝油一勺。最后将牛肉放下去翻炒片刻
第6步.
将所有调料和牛肉倒入大锅中，加水没过牛肉，我又随手扔了三个山楂进去，感觉味道会清新特别一点。就这样大火煮开后，小火再煮一个半小时，水几乎干掉，牛肉也酥烂了
第7步.
牛肉煮好时，下锅煮面条
第8步.
油菜焯熟
第9步.
煮牛肉的底料加水变成汤，滤掉调料渣，可以直接用漏勺。汤倒入码好的面上，大功告成(≧▽≦)，好好吃😄