山药枸杞羊肉汤

山药枸杞羊肉汤的做法与步骤

1. 1.

   羊肉用冷水过两遍去掉部分血水后加热到水开，撇去浮沫，捞出。

2. 2.

   羊肉放入炖锅，加入姜片，花椒和八角，倒入料酒，加入热水。开锅后转小火炖1个半小时。用的白珐琅锅

3. 3.

   之后加入切成滚刀块的山药，调入盐（不宜多），继续炖半小时直到山药变糯

4. 4.

   出锅前加入白胡椒粉，根据口味看是否还需要加盐，盛出来用香菜点缀