荞叶蛋皮
荞叶蛋皮的做法说明
以前每次买荞头炒牛肉都会把荞叶丢掉，现在有了这个做法，可以做出香喷喷的蛋皮咯，食材也不会浪费
荞叶蛋皮的食材和调料
| 荞叶 | 一小把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 薯粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
荞叶蛋皮的做法与步骤
- 第1步.
将荞叶清洗干净
- 第2步.
切切切成末
- 第3步.
加入鸡蛋和薯粉调匀成面糊
- 第4步.
面糊里倒入适量油，搅拌均匀，锅内刷一层薄薄的油，中小火，倒入面糊，轻轻转动锅，使之形成圆形！
- 第5步.
等差不多这个样子的时候就可以翻面了
- 第6步.
煎好后起锅
- 第7步.
大功告成
小贴士
如果不喜欢油腻的朋友可在摊蛋皮的时候选择不刷油，因为本身面糊里也是有油的，不会粘锅！
