土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)
土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法说明
蒸肉饼~
再家常不过的一道菜了~
做法简单~
但也可以变化多端~
可加入不同的食材在肉沫中~
做出不同口味的肉饼~
土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法与步骤
- 第1步.
土鱿用水泡半个小时,撕去红衣,洗净,切碎!
- 第2步.
马蹄去皮洗净,用刀拍扁,切碎(不要剁太碎,吃起来有颗粒感才是最好的),用手挤去马蹄的水份,要不然蒸完会出很多水的!
- 第3步.
猪肉洗净,剁碎!
- 第4步.
把剁好的肉放进碗中,加入盐 姜末 胡椒粉 糖 生粉 生抽 麻油!
- 第5步.
用筷子顺一个方向搅拌均勻!
- 第6步.
加入剁碎的马蹄和土鱿,还加2汤匙的水,再顺一个方向搅拌均匀!
- 第7步.
然后铺在盘中,大火蒸十分钟(水开开始计时)
- 第8步.
蒸完撒上葱花,趁热食用~
小贴士
还可以加点干香菇,味道更胜一筹~
但干香菇一定要提前泡发好,再切碎加进去~
