小小四喜丸子【诱食】

小小四喜丸子【诱食】的做法说明

四喜丸子，中国传统菜！逢年过节必备佳肴，不仅名字吉祥，菜也是老少皆宜！我做的成品照片因为一点原因没有拍照，暂时借用一下百度搜索出来的照片哈！等下次做的时候再更换回来！

第1步.
肉馅放到大一点的容器里，放入葱姜末，顺时针搅拌，一边搅拌一边放入其他的配料，再放入鸡蛋继续搅拌，再慢慢一点点加入淀粉，感觉肉馅粘稠了，搅拌的阻力大了成坨了就可以了！
第2步.
锅里放油，大火将油烧到很热，用汤匙沾水取出汤圆那么大的肉馅，放到手里团成圆，逐个放到锅里炸熟。
第3步.
炸8分熟后捞出，放到容器里备用。
第4步.
另起一个锅，放正常炒菜用的油量，放入葱姜蒜和十三香（也可以搭配点胡萝卜和青椒），再放入一点酱油炒香，滴一滴香油，放入炸好的肉圆煸炒1-2分钟，到入水淀粉后翻炒两下起锅即可。