叶氏炸鸡块

叶氏炸鸡块的做法说明

在日式炸鸡的基础上，自己改了一下。

鸡腿	2个
酱油，料酒，白酒，蚝油，葱，姜，蒜，苹果，胡椒粉，蜂蜜	适量

第1步.
鸡腿去骨
第2步.
根据自己的需求切块。
第3步.
姜、蒜、四分之一苹果磨成泥。
第4步.
酱油两勺，料酒两勺，白酒一小盅，蚝油一勺，胡椒粉适量，蜂蜜一勺。葱切丝。以及刚才磨好的蒜泥姜泥苹果泥，放在一起拌匀，腌制一段时间，至少20分钟。最好一下午。
第5步.
土豆淀粉和面粉1：1混合，将腌好的鸡块拍上面粉，下锅炸两遍，第二遍油温要高，炸的时间要短。
第6步.
最终效果，外焦里嫩。
第7步.
配啤酒极佳。