糖霜饼干

糖霜饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   1. 准备: A4纸 透明胶片纸 彩铅 剪刀。先将饼干的大小定好，在A4纸上画出构思好的饼干形状，剪下

   
2. 第2步.

   2.剪下的纸片贴在透明胶片纸上，沿着轮廓剪下(胶片纸模可循环使用)

   
3. 第3步.

   3.擀好饼皮，将纸模轻放在饼皮上，用刻刀的尖头顺着纸模轮廓刻出，入烤箱

   
4. 第4步.

   4.蛋白霜材料:Wilton蛋白粉，CH糖粉，矿泉水，柠檬汁

   
5. 第5步.

   5.蛋白霜制作:蛋白粉水1:1称好后加入比蛋白粉10倍量的糖粉，加入适当柠檬汁，打蛋器中速打至光滑即可 保存方法:装入保鲜盒中，用湿毛巾盖着，保持毛巾湿润 糖霜状态: 硬性:加糖粉，可加少许可食用甘油，拌至光滑，提起呈倒三角状，不弯曲不流动 (适用于勾边，拉线，串珠等) 中性:加糖粉或水拌至鸡尾状，可轻微流动，提起的小勾弯曲 (适用于刷绣，圆珠等) 流质:加水拌至提起与糖霜融合状态，流动状 (适用于填色)

   
6. 第6步.

   6.用食用色素笔在烤好的饼干上按照原稿勾勒轮廓

   
7. 第7步.

   7.用硬质糖霜将勾勒好的轮廓拉线画好

   
8. 第8步.

   8.用流质糖霜按照先后顺序填色，(填色要饱满)如有气孔可用排气针戳掉画匀

   
9. 第9步.

   9.填好流质糖霜后待干透，用中性糖霜画出细节装饰

   
10. 第10步.

    10.用翻糖做出裙褶，蝴蝶结，贴在干透的饼干上定型。

    
11. 第11步.

    这样，一款精美的下午茶英式糖霜饼干就大功告成啦！~