蘑菇火腿炒年糕
蘑菇火腿炒年糕的做法说明
这是一款很适合冬天吃的快手菜，且用料相当随意。我很喜欢年糕软软的口感，杏鲍菇切成片加热后的软脆也非常宜人。火腿肠这种东西，和年糕放在一起就会有种很鲜的味道。全程大概15分钟。除了我列出来的用料，你还可以加笋片，或者白菜，或者大葱，或者黑胡椒粒，或者把年糕去掉，加很多杏鲍菇也是相当美味的。
蘑菇火腿炒年糕的食材和调料
| 金针菇 | 一把 |
| 杏鲍菇 | 一到两个 |
| 年糕 | 一个人吃的话，10片左右 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香菜 | 不喜欢香菜的也可以不要，换成葱啊什么的都行 |
| 生抽 | 一点点，我用的是薄盐生抽 |
| 浓汤宝 | 半块，也可以直接用高汤，或者换黑胡椒粉什么的也行 |
| 火腿肠 | 1根，你也可以换成牛肉卷啊羊肉卷啊之类的 |
蘑菇火腿炒年糕的做法与步骤
- 1.
金针菇和香菜洗干净，杏鲍菇切片，年糕放水里泡着，蒜切碎，火腿肠切块。
- 第2步.
开火热油，放蒜粒煎香
- 第3步.
金针菇、杏鲍菇下锅，加生抽炒。软软了以后加年糕、浓汤宝、香菜，盖盖子。
- 4.
浓汤宝化了以后，搅一搅，尝尝味道，如果咸了，就加点水，下火腿肠，再盖盖子。
- 第5步.
汤汁煮沸以后，就好啦。
小贴士
加黑胡椒也好吃！
