梅菜肉丸子
梅菜肉丸子的做法说明
梅菜肉丸子在温州很普遍，妈妈都会做，蒸好的汤汁，拌在米饭里可以吃两碗，嘻嘻！
梅菜肉丸子的做法与步骤
- 第1步.
梅菜干提前泡好，沥干水分和肉末搅拌在一起.
- 2.
把所有的调料加入肉末里面，顺时针方向搅拌均匀，也可以戴上手套抓几下！腌十几分钟！
- 第3步.
然后把肉丸捏成丸子，捏紧，蒸的时候不会散！
- 第4步.
丸子里加点水，少量的生抽！入锅开水开了，15分钟！
- 第5步.
起锅前撒葱花即可！
小贴士
肉末和梅菜要剁细点，太粗蒸起来会散掉，肉末要选肥肉，如果都选精肉，蒸好的梅菜丸子很硬！要肥肉均匀！
