彩色麻食(有的地方叫猫耳朵)
彩色麻食(有的地方叫猫耳朵)的做法说明
这是我们陕西人经常吃的一种面食！麻食！烩麻食是陕西关中的一种家庭小吃，尤其在西安及其周边地区十分的流行。手工麻食口味筋道，汤料味道浓郁，汤中配上自己喜欢的时令蔬菜，更是可以做出百变的花样。虽说万变不离其宗，它总归是麻食，但可以尽着自己的性情变汤变菜，天一冷，我跟孩子最喜欢吃的饭！
彩色麻食(有的地方叫猫耳朵)的做法与步骤
- 第1步.
把各种颜色的面和好面和的稍微硬点，太软切丁的时候容易黏一块
- 第2步.
擀面杖擀大约0.3～0.5CM厚都可以，切成丁，撒上面粉以免沾一起
- 第3步.
用大拇指侧面捻一下滑过去。稍微使点劲！就成了一个猫耳朵样！
- 第4步.
一个手慢，可以两手一起哈哈
- 第5步.
各种颜色的麻食制作完成！
- 第6步.
炒个西红柿！盛出来！然后用清水煮面！差不多熟了放点青菜，打个鸡蛋进去，最后再把炒的西红柿倒进去，搅匀！开锅就OK👌了
- 第7步.
冬天来一碗浑身暖和😁
小贴士
1.面粉吸水量不同，所以需要自己掌握。
2.火龙果我过滤了一下，把籽都去掉了不去也可以。
