曰本年菜之一：煮黑豆（电饭锅版）
曰本年菜之一：煮黑豆（电饭锅版）的做法说明
日本的年菜里，必有煮黑豆。黑豆代表着大家有朝气、认真地去工作。我家每年也必有这道，年前婆婆邮来了，一袋北海道产的黑豆。
曰本年菜之一：煮黑豆（电饭锅版）的做法与步骤
- 1.
黑豆洗干净控水。
- 2.
糖、酱油、酒、水放入锅内煮开。
- 3.
把煮好的料水放入电饭锅内，然后放入黒豆，浸泡6个小时。
- 4.
放入包好的铁丁，如果沒有，要捏一点小苏打放入锅内，按下煮粥键。作用是让黑豆的光泽明亮。
- 5.
当指示键显示煮好时，再按一次煮粥键。两次就好。
