好吃不油腻的包子馅

好吃不油腻的包子馅的做法说明

不喜欢纯肉的包子！各种食材炒过后再包味道棒棒哒。

第1步.
新鲜猪肉煮熟，在煮肉过程中将胡萝卜、豇豆、豆腐干切成小颗粒，姜葱蒜切末。肉煮好后，将肥肉分开切成小颗粒。
第2步.
肥肉下冷锅小火熬出油，带肥肉快熬干时，调整至大火，下姜葱蒜爆出香味加入豆瓣酱翻炒几下，下瘦肉，继续翻炒，加入糖、花椒面炒翻炒均匀。加入适量老抽继续炒几下，再将胡萝卜、豇豆、豆腐干一起下锅，加入适量盐，素菜不需要炒至全熟，半熟即可！
第3步.
将馅料里多余的油到出去，放在碗里晾冷待用。此过程中可以把面团揉好。
第4步.
将面团分成小剂子，擀成圆形，加入适量的馅就可以开始包啦
第5步.
将蒸格放入有温水（大概四十度左右）的蒸锅中进行发酵。
第6步.
发酵大概20分钟左右就差不多啦，然后水煮开蒸按大小不同蒸12-15分钟左右热气腾腾的包纸就出炉啦！