双色豆沙卷

双色豆沙卷的做法与步骤

1. 1.

   白芸豆清水浸泡一天。

2. 2.

   泡发的豆子去皮后，上锅蒸半小时。

3. 3.

   蒸熟后捣碎成泥。

4. 4.

   剪块保鲜膜铺好，上面先铺一层5mm以下的白芸豆泥，涂抹平整。

5. 5.

   取红豆沙，在白芸豆泥上铺一层。若是自制的红豆沙要根据口味加糖，若是外面买的红豆沙都比较甜，薄薄铺一层，能全覆盖白芸豆泥就好。

6. 6.

   最后借保鲜膜两层豆像卷寿司一样卷起，整形。

7. 7.

   然后去掉保鲜膜，切块，装盘。