小厨酱肉丸

小厨酱肉丸的做法与步骤

1. 1.

   将肥瘦相间的肉馅拌入豆瓣酱、葱花、水淀粉、清水，鸡蛋打散倒入肉馅 在容器中沿着一个方向搅打上劲儿 再醒制半小时即可 将锅中倒入没过肉丸高度的油 点火将油温控制在一个相对恒定的温度 下肉丸 全部炸制完毕后 将所有炸锅的肉丸再次复锅 变色即可捞出 完美呈现！