蒜苔鸡蛋卤

蒜苔鸡蛋卤的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材:蒜苔切成小粒，打两个鸡蛋，西红柿切块，青菜切碎，备好蒜和干辣椒

   
2. 第2步.

   鸡蛋里加入盐少许，十三香少许，料酒少许，打碎

   
3. 第3步.

   锅里放油，热油后，快速倒入打碎的鸡蛋

   
4. 第4步.

   鸡蛋炒的碎一些，炒好后乘出备用

   
5. 第5步.

   锅里放油，微热时放入蒜和干辣椒，加少许盐，可以让蒜快速出香味

   
6. 第6步.

   放入蒜苔大火炒，早些放入盐，因为蒜苔不吃盐

   
7. 第7步.

   蒜苔炒到七分熟时放入西红柿，炒到西红柿酱出来为止

   
8. 第8步.

   然后加入没过蒜苔西红柿的水，煮三分钟左右

   
9. 第9步.

   放入青菜和炒好的鸡蛋，煮一分钟左右

   
10. 第10步.

    最后放入酱油上色，放入盐调味(吃面条，菜要多放些盐，这样和面一中和正好)，放入十三香，勾如淀粉，煮一分钟左右，使汤汁浓稠

    
11. 第11步.

    放少许味精，出锅即可