巧克力慕斯

巧克力慕斯的做法与步骤

1. 1.

   加热软化黄油，将奥利奥去夹心后压碎，与黄油混合，放入模具中压实压平，放入冰箱冷藏

2. 2.

   将吉利丁片用凉水软化

3. 3.

   将蛋黄，牛奶，奶油混合，隔水加热，将黑巧克力放入混合液中加热至融化。

4. 4.

   取出巧克力混合液，放入吉利丁片，直到吉利丁融化。把慕斯液放进冰箱降温至稍微浓稠

5. 5.

   加糖打发淡奶油，打发到六七分发，将慕斯液取出，与淡奶油混合均匀，倒入模具中，冷藏。

6. 6.

   接下来做白巧克力慕斯层，方法同上，全部做好后冷藏四小时脱模。用吹风机沿边吹一圈，用杯子放下模具下顶出来，轻松脱模