干锅羊肉

干锅羊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   羊肉飞水后盛起 炒香姜片、葱花、大料，放豆腐乳、南乳，放入羊肉一起翻炒。放入酒和水，末过羊肉。

   
2. 第2步.

   放入蚝油、酱油、胡椒、盐、糖，尝味道合适后换高压锅。

   
3. 第3步.

   压好后选出羊肉过热油。

   
4. 第4步.

   调味汁：少量 南乳腐乳 柱侯酱 酒 蚝油 酱油 白糖 一点盐 小碗

   
5. 第5步.

   锅内放油 葱段 蒜米 姜丝，羊肉，芹菜蒜苗马蹄、酒翻炒，调味汁倒入翻炒，出锅前放一勺油即可。