圣诞节裸蛋糕附果酱戚风做法

圣诞节裸蛋糕附果酱戚风做法的做法说明

圣诞节越来越近了
这种节日最开心的总是小朋友们
早在十天前，家里就装好了圣诞树，跟小呜一起动手，挂满了礼物和卡片
他最期待的事情，就是圣诞老公公从烟囱里爬出来（这个真的不是我告诉他的(⊙﹏⊙)b）
家里虽然真的有烟囱，但我想即使会缩骨功的圣诞老人也是钻不进来的/(ㄒoㄒ)/~~
还在犹豫要不要做姜饼，先做个简单的裸蛋糕应应景吧
草莓雪人虽然简单，但是不论何时小朋友都是喜欢的

圣诞节裸蛋糕附果酱戚风做法的食材和调料

#酸奶果酱戚风（17或者18厘米中空）
酸奶	85克
玉米油	30克
低粉	68克
任意浓稠果酱	40克
鸡蛋	4个
细砂糖	35克
裸蛋糕
戚风	1个
淡奶油	400克
细砂糖	28克
各式水果	适量

圣诞节裸蛋糕附果酱戚风做法的做法与步骤

第1步.
蛋白和蛋黄分离备用酸奶和玉米油加入细砂糖，搅拌均匀
第2步.
分次加入蛋黄，搅拌均匀
第3步.
筛入低筋面粉
第4步.
用手动打蛋器之字形拌匀
第5步.
加入果酱，拌匀
第6步.
高速搅打蛋白有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时，第二次加糖，继续搅打。蛋白霜纹路更加明显时，加入剩余的糖，继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂即可
第7步.
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
第8步.
倒回蛋白霜盆子，
第9步.
继续自下而上翻拌均匀
第10步.
将蛋糕糊装入中空模具轻轻震动使面糊分布均匀
第11步.
放入充分预热的烤箱中下层 150度烘烤35分钟即可出炉
12.
出炉立刻轻震一下倒扣在酒瓶上冷却冷透后脱模即可
第13步.
脱模的蛋糕利用分片器等分为三片备用
第14步.
水果洗净擦干水分草莓切片，猕猴桃切块备用
第15步.
淡奶油加糖隔冰匀速打至八分发
第16步.
将其装进裱花袋
第17步.
一层蛋糕一层奶油一层水果依次做好
第18步.
草莓自尖端处切开一点点做雪人的小帽子
第19步.
在切口处挤上奶油，
第20步.
盖上小帽子即可
第21步.
用巧克力酱画出小雪人的眼睛即可