电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋白和蛋黄分开放两个不同的盆子里，蛋黄放两勺糖全部面粉全部牛奶，搅拌均匀

2. 2.

   蛋白放几滴柠檬汁或白醋。用打蛋器打发蛋白（这一点很痛苦）依次分三次倒入三勺糖，打到蛋白很发很蓬倒扣盆子不掉就可以了

3. 3.

   蛋白分三次加入蛋黄面粉糊里，千万不能转圈搅拌加入，要十字搅拌。

4. 4.

   电饭锅里加一点点油，只要底有油就可以，热油，面糊倒电饭锅里，震动锅，以免有气泡。

5. 5.

   按下煮饭，记住把气孔用湿毛巾盖住，过几分钟锅自己跳到保温状态，不用管它，一直用二十分钟，过二十分钟后再按下煮饭键，跳起也不用管，继续加热四十分钟。（切记期间不能打开锅盖。要一直用湿毛巾盖住出气孔）

6. 第6步.

   蛋糕做好了，等待晾凉开始装点，，因为没有奶油，我是用的老酸奶，比较粘稠的酸奶。加上水果就做好了。（如果做一层不像蛋糕，那就做两层，中间可加水果）

   
7. 第7步.

   真好吃