白巧克力重芝士蛋糕
白巧克力重芝士蛋糕的做法说明
白巧克力和重乳酪的结合，口感很让人惊艳，非常的香醇、好吃。
白巧推荐选择法芙娜的。
方子是六寸的量。
白巧克力重芝士蛋糕的做法与步骤
- 1.
先将活底的蛋糕模用锡纸包好；
- 2.
奥利奥饼干去掉夹心后，装入保鲜袋用擀面杖压碎，加入融成液体的50克黄油混合均匀；再把拌好的饼干碎在蛋糕圈底部压紧实，放入冰箱冷藏30分钟以上备用。
- 3.
奶油奶酪切成小块放在大碗里，加入细砂糖，隔热水搅打至顺滑；
- 4.
白巧克力加10克黄油隔热水融化，再将融化的白巧克力溶液加入步骤3中的芝士糊中，拌匀；
- 5.
加入一个鸡蛋，拌匀；
- 6.
加入淡奶油拌匀，芝士糊就做好了。
- 7.
将芝士糕糊倒入铺有饼底的蛋糕模中；
- 8.
放入预热好的烤箱隔水烘烤（即烤箱第一层是倒有1.5厘米高度的热水，烤架在第二层放蛋糕模），160度约60分钟；
- 9.
出炉后等室温放凉后再入冰箱冷藏4小时以上。
