番茄土豆牛腩
番茄土豆牛腩的做法说明
都是综合了下厨房前辈们的经验，超喜欢用汤汁拌饭。我做的是两人份，而且个人不是特别喜欢吃肉，所以牛腩相对少一些。
番茄土豆牛腩的做法与步骤
- 1.
牛腩冷水过水，撇去浮沫，热水冲洗，备用。
- 2.
洋葱切块，番茄切小块，土豆切块，蒜切片，备用。
- 3.
锅热油，下蒜片洋葱炒香后放入番茄炒软，调入适量番茄酱。
- 4.
把炒好的番茄洋葱、牛腩、土豆，所有香料全部放进高压锅，加水没过食材，压制40分钟左右，或者电压力锅直接调至牛羊肉模式。
- 5.
出锅后汤水还会很多，入炒锅大火收汁到汤汁浓稠，最后根据自己的口味调入盐、鸡精、胡椒粉。
小贴士
如果不想折腾太多锅可以直接把牛腩放进炒锅炖一个小时，我个人觉得都放进高压锅比较方便而且牛肉会很烂。
罗勒百里香没有可以不放的。
最后的汤汁收的浓稠一点但别太干，汤汁拌饭非常好吃的。
