鲜味十足的海蛎肉鲜菇炖豆腐
鲜味十足的海蛎肉鲜菇炖豆腐的做法说明
随着天气的转凉，海水的水温也渐渐降低
海蛎子也慢慢感受到大海的寒凉
慵懒地打了个寒战
赶紧大口大口地吃点浮游生物来补充补充能量
紧紧地闭合了贝壳
海蛎肉随着气温的降低也逐渐变得肥美了起来
作为滋阴养血，能治疗热病伤津，烦热失眠、妇人血亏的绝佳食材
海蛎肉还有可细肌肤、美颜色之旅烦渴之功效
作为海边人家长食的平常食材海水豆腐可是海蛎肉绝佳的配伍者
它不仅让海蛎肉更加鲜美
还能提高整个菜品的口感和营养价值
今天它们的组合里又加入了含有丰富维生素和17种氨基酸
其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类
有助于青少年益智增高
能抗癌、降低胆固醇的蟹味菇
鲜味和营养必然是提高了不止一个档次
鲜味十足的海蛎肉鲜菇炖豆腐的做法与步骤
- 第1步.
1、首先先将海蛎肉漂洗干净，豆腐切成块，蟹味菇去掉根蒂；
- 第2步.
2、锅烧开水，加入卤水豆腐煮十分钟，再捞出用清水冲洗一遍；
- 第3步.
3、砂锅烧热加入花生油，放入香葱末爆香，加入适量汤水；
- 第4步.
4、加入豆腐大火烧开，放蟹味菇炖煮10分钟；
- 第5步.
5、再加入盐和胡椒粉调和滋味，加入海蛎肉炖煮一分钟即可停火，让砂锅的余温慢慢把海蛎肉一点点炖透，再淋香油、撒葱花装碗食用即可。
- 第6步.
6、OK，出锅啦！
小贴士
幸福小提示：1、豆腐提前飞水可以让豆腐口感更加嫩滑。2、豆腐和蟹味菇都是耐火炖的食材，提前炖制会提高口感度，而海蛎肉就不一样了，火候不能过久，过久就容易让海蛎肉变老口感变柴，失去鲜嫩的口感。
任凭室外寒风呼啸，我自煲汤驱寒，营养和鲜美统统进入体内，冬季依然可以潇洒依旧！
