不一定最正宗 但是绝对最好吃的手抓羊肉饭（家常简便版）
不一定最正宗 但是绝对最好吃的手抓羊肉饭（家常简便版）的食材和调料
| 羊腿肉 | 8两 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 洋葱 | 一个 |
| 大米 | 蒸熟成饭 |
| 孜然粉 | 孜然粉和孜然粒都要放 |
| 孜然粒 | 孜然粉和孜然粒都要放 |
| 生抽 | 少许 |
| 白酒 | |
| 盐 | 个人口味常识放 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 淀粉 | 少许腌肉用 |
不一定最正宗 但是绝对最好吃的手抓羊肉饭（家常简便版）的做法与步骤
- 第1步.
选用羊腿肉 洗净 去筋膜 切块
- 第2步.
胡萝卜去皮切丁 洋葱切块
- 第3步.
将切好的肉块进行腌制 孜然粉 孜然粒大量的放 一勺盐 一勺多淀粉 少许白酒 进行搅拌按摩 用淀粉抓过的羊肉口感更嫩 炒时不会出汤 锁住水分
- 第4步.
热锅温油 下锅先炒羊肉 觉得孜然不够量的 这时还可再放.
- 第5步.
羊肉变色炒熟后放入 胡萝卜丁 洋葱块.进行翻炒 锅边可以烹少许白酒 。 快要炒熟时放蚝油 生抽 盐 进行调味。 翻炒差不多了 洋葱和胡萝卜熟了以后把 提前蒸好的米饭倒进锅里一同翻炒均匀 出锅～
- 第6步.
完成～
小贴士
米饭不要蒸的太软 注意蒸水量。 这样的简单快捷版手抓羊肉饭 你是不是也要试试看呢. 色泽 味道 一点不比用电饭锅焖的差哦
