屌炸天了谁来管管
屌炸天了谁来管管的做法说明
如何才能做一个真正的屌丝！
屌炸天了谁来管管的做法与步骤
- 第1步.
先将牛鞭洗净，改刀成10厘米左右小段。冷水下锅，加葱姜，花椒，煮20分钟去腥
- 第2步.
捞出后晾干，切花刀，待用。记得享受切下去时候那声音....
- 第3步.
调制一锅卤汁，放花椒 八角 盐 酱油 葱姜，加热水。将切好花刀的牛鞭卤制30分钟后捞出。
- 第4步.
用淀粉 脆炸粉 黑胡椒 盐，加水，加油，调制成面糊。油锅烧至7成热，下入裹好面糊的牛鞭，炸至金黄色。
- 第5步.
控油，装盘。根据个人口味撒上黑胡椒或椒盐，也可搭配蒜蓉酱或甜辣酱
小贴士
牛鞭煮后较硬，切花刀时可以用剪刀，以免伤手。脆炸糊调好后需醒发10分钟，口感会更酥脆。此菜凶险，请小心尝试....
