素松茸XO酱炒粉

素松茸XO酱炒粉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备工作： 准备好粉丝，芹菜，胡萝卜，西葫芦等食材。 粉丝提前半小时用热水泡发，冬天粉丝不容易泡发，使用温水可以节约时间。

   
2. 第2步.

   青椒切丝。

   
3. 第3步.

   生姜切丝或者切丁。 西葫芦，胡萝卜切丝。 芹菜切丁。

   
4. 第4步.

   锅内加热，倒油。 待油温烧热，下姜丝，炒香，下青椒丝，胡萝卜、西葫芦丝翻炒。 下粉丝，最后下松茸酱翻炒。

   
5. 5.

   大约翻炒5分钟，加盐，腰果酱，生抽翻炒均匀，如果泡的不够好，炒的过程中需要加少许水，如果已经泡发的很充分，就不要再加水进去了。

6. 6.

   此时因为粉丝充分吸油，可能已经比较干了，加入少许牛肝菌油，一股浓郁的香味瞬间就飘出来啦！

7. 第7步.

   放芹菜丁，混合均匀，起锅，就是这么简单！