浓香奶油意面

浓香奶油意面

浓香奶油意面的做法说明

简单方便好吃,不试一下吗?

浓香奶油意面的食材和调料

意面2人份(题图里为一人份)
配菜(培根三文鱼碎等)50g
奶油100ml
适量
黑胡椒适量
奶酪粉适量
一瓣
橄榄油一茶匙
黄油1块(10g左右)

浓香奶油意面的做法与步骤

  1. 第1步.

    锅里放足够的水和一大勺盐(分量外),烧开后放入意面,煮面的同时在平底锅里放油,放入切片的大蒜煎出香味。

    浓香奶油意面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    之后放入配菜(这里用了三文鱼碎,做法详见http://www.xiachufang.com/recipe/100587952/ ),也可以用培根代替。翻炒后加入黑胡椒拌匀

    浓香奶油意面的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入80ml奶油和全部黄油烧开。偷懒的话可以一口气放完。

    浓香奶油意面的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把煮好的意面(比包装上的时间少1分钟)放入锅内,转成小火之后翻拌数下,再放两勺煮意面的水。

    浓香奶油意面的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    尝尝咸淡,调味之后出锅装盘。

    浓香奶油意面的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    装盘后撒上奶酪粉即可。图中还放了干红辣椒段和欧芹粉,如果有的话也能放一些,增味增香还好看。

    浓香奶油意面的做法步骤 第6步

小贴士

我用的是bucatini,是一种通心意面。比一般的意面(spaghetti)稍粗,并且是中空的。如果没有这种面条的话,用普通的意面也完全没问题。

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