豉汁蒸肓曹鱼
豉汁蒸肓曹鱼的做法说明
今天买了鲜盲曹鱼一条,盲曹鱼非常少刺,肉嫩滑清甜又鲜美无比,是粤式清蒸鱼的上上之选,清蒸鱼吃得多了，今天想给家人换换口味，蒸条豉汁鱼吧！我家男士的菜，重口味
肓曹鱼，想了解更多的自行戳度娘：http://baike.baidu.com/l/IG8wfqCC?bk_share=copy
豉汁蒸肓曹鱼的做法与步骤
- 第1步.
食材：肓曹鱼 可以叫卖鱼师傅杀好，他很乐意的
- 第2步.
将鱼冼净，从鱼的内侧将鱼劈开，能让它趴在盘子上就行 ↑ 顺手把蒸鱼的锅放入水把水烧开
- 第3步.
将鱼、姜蒜葱、豆鼓洗净备好
- 第4步.
鱼肚下放入姜片和葱
- 第5步.
姜、蒜、豆豉剁成末
- 第6步.
姜葱蒜末豆豉碎装入碗中，调入（油盐、蒸鱼头抽、鸡粉、胡椒粉）拌匀
- 第7步.
将调好的酱料全部捕在鱼面上
- 第8步.
水开上锅蒸8分钟，虚火2分钟
- 第9步.
上锅盖，静待……
- 第10步.
另热油锅，加葱爆香
- 第11步.
葱油淋在鱼面上
- 第12步.
出锅，香喷喷！
小贴士
我家很清淡，重口味的你，可以将蒸鱼的汤汁和淋油的汁混合后一起淋回鱼上，鱼更入味，汤汁更浓味
